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豌豆雜醬麵

作者:榴莲视频下载app男人的加油站小麵    發布時間:2019-05-22 16:50:42

  豌豆雜醬麵
  材料
  鮮切細麵條250克、粑豌豆1小碗、豬肉(三分肥七分瘦)250克、甜麵醬10克、郫縣豆瓣醬1勺、薑1小塊、蒜7瓣、小蔥1小撮、 香油適量、花椒末適量、鹽適量、油辣椒適量
  做法
  1、準備粑豌豆,一次可以多做些,冷凍起來可以隨時用。
  2、先做豬肉雜醬:蒜和薑都分別剁碎,豬肉剁碎,下油鍋劃散,炒至豬肉末較幹、成金黃色。
  3、下郫縣豆瓣醬、甜麵醬,翻炒均勻。
  4、加1小碗水,小火熬煮幾分鍾就好了,待用.
  5、碗裏調上油辣椒、蔥花、剩下的蒜末、花椒末、香油、鹽。
  6、鍋裏放水,煮沸,先舀兩大勺到碗裏,再煮麵,麵煮至七八成熟,撈起來放調料碗裏,我還順便煮了點綠葉子菜一起。再澆上一大勺粑豌豆和一大勺的豬肉雜醬就可以了。

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